“桶装水”放置三天并没有那么可怕，网传“喝细菌”有点危言耸听。不过桶装水开封后微生物容易逐渐变多，但在一般情况下并不影响饮用。
桶装水开封后细菌超标，这个命题本身就不准确。北京公共健康饮用水研究所所长李复兴说，到底是桶装水本身打开盖后细菌超标，还是通过饮水机流出的水细菌超标，这分别指的是两个概念。一般来说，桶装水本身细菌不会超标，因为我国对此有严格的控制，也有相关的标准来制约。从桶装水的出厂日期算起，合格的矿泉水开封三天细菌很难超标。
目前，通常情况下，桶装水都是跟饮水机搭配使用的，而因饮水机本身二次污染造成的桶装水细菌超标则较多。特别是饮水机出水口长期暴露容易引起细菌超标。李复兴表示，实际上，准确的说法，应该是桶装水开封后容易引起微生物污染。而微生物污染程度，取决于水的品种和来源地，周边环境的污染程度，以及存放的时间长短。水源地不同，水质不同，那么细菌含量也会稍有差别。
目前，与矿泉水相比，纯净水的污染程度更大。矿泉水是指从地下深处自然涌出的或经钻井采集的水，含有一定量的矿物质，如钙、镁、钾、钠、偏硅酸、锌、硒等。国家对一些微量元素的含量是有要求的，例如锌必须大于等于0.2毫克/升，硒必须大于等于0.01毫克/升。而纯净水是以直接来源于地表、地下或公共供水系统的水为水源，经适当的水净化加工方法制得的水。 相比于纯净水，矿泉水的抑菌能力较强，抗污染能力强一些。因此建议优选矿泉水，且开封后尽快喝完。
对于消费者来说，建议购买大品牌厂家生产的饮用桶装水，并在开封后尽量一周内喝完。其次，在日常使用过程中，最好对饮水机三个月清洗消毒一次，避免有害菌群的滋生。
对于消费者很难直接检测饮用水安全的问题，专家指出，可以通过简单地“看”和“尝”初步判断饮用水是否被细菌污染。大家可将桶装水翻转倒置，观察水中是否有漂浮物。如果水中有漂浮物，那么水肯定被微生物污染。另外如果喝的水有味儿，比如有股土腥气，或者酸臭味，那么水肯定被微生物污染，建议别喝。
（科普网）
