春笋富含鲜味氨基酸，作为素食中的特殊美味，一直位列蔬食之上品。然而，鲜春笋含有一些不利于消化吸收的成分，比如草酸、植酸、单宁、蛋白酶抑制剂、粗硬的纤维素等。…

　　鸡翅的做法多样，以炸的最为香口，而酸辣的也可诱人味蕾，这次在酸甜汁的基础上加入蒜蓉辣椒酱和黑胡椒，令其味道丰富可口。　　材料：鸡翅10只、酸甜汁(支装)、蒜蓉辣…

　　提到鱼汤，很多人都觉得奶白色最好，认为只有这种颜色的汤，喝下去才会有营养。其实，事实的真相却大不相同。　　郑州市中医院营养师朱绍英表示，鱼汤的颜色与其营养价…

　　番茄烧茄子，解腻又不酸。茄子爱吸油，番茄则不同，这道菜融合番茄的酸和茄子的嫩，既去除红烧茄子的油腻，又中和了番茄的酸味。　　番茄炒菜花，开胃又消食。番茄的酸…

　　等号、排队，这些词在吃饭这件事上，越来越有存在感。就像刚刚过去的五一假期，长沙有网红店竟有7000多桌排队，广州多家知名餐馆“人山人海”…&hell…

　　牛奶，对于我们大多数人来说，都是非常健康的东西。不管是早上还是晚上，都喜欢喝一杯牛奶，强壮我们的身体。但牛奶真的对于每一个人来说都是有利的？其实不然，在生活…

　　备料：排骨、盐、白糖、陈醋、生抽、老抽、料酒、花椒粒、香叶、大料　　1、将排骨清洗干净后绰水。　　2、煮锅加入适量水、料酒、花椒粒及大料，放入排骨大火烧开后…

　　最近几年，科研人员经对发酵食品的长期研究及实验得知，它的真正魅力在于其有与药品媲美的奇特功效。故保健医师们建议：现代人应该提醒自己每天摄取一种发酵食品，这样…

　　俗话说：一白遮百丑。爱美的女子们在美白的路上一直探索，日常会多吃能美白的食物，少吃会让皮肤变黑的食物。坊间传说吃酱油会让人变黑，如果皮肤有伤的时候吃酱油疤痕…

　　虽说早餐要吃好，但并不是什么食物都可以任意食用的，有的食物在清晨的时候是千万不能食用的。一起来看看哪些食物不能清晨食用吧。　　1、油炸食物　　油炸食物在英国…

　　“吃了吗”，这句国人打招呼时最常说的客套话，足以说明人们对吃的重视。“谁能不吃饭呢？只是现代人的胃口越来越大，吃得越来越好才带来了问题。&rdq…

　　这是一个流传在成都民间的传说：　　很久以前，一位美丽孝顺的女孩姓花名娇，为救治重病的父亲上山找药。她遇白胡子老者指点，历经老鹰才能飞过的悬崖绝壁、毒蛇才能穿…

　主料：茄子1根、猪肉泥200克、胡萝卜、红辣椒；　　辅料：盐、料酒、生抽、白胡椒粉、姜汁、鸡粉、蒸鱼豉油、淀粉、葱；　　做法：　　1、猪肉泥放入盆中，加入料酒、盐…

　　菜板是厨房用具中绝对不能少的一种，而菜板的种类有很多，在这里，要提醒大家的是清洗菜板是件很重要的事情，如果清洗的不够干净就会直接影响到我们的饮食卫生。菜板的…

　　中国菜的色、香、味俱佳，是世界公认的，除此之外，中国菜的“名”，在大饱口福之后，也令人回味无穷。　　翻开许多国家的菜谱，似乎他们对菜式的命名都是平…

　　1.排骨洗净，用水浸泡2小时，中间不时用手挤压排骨并换水几次，这是为了更好的去除排骨中的血水。　　2.泡好的排骨捞出放入盆中。　　3.加入35克奥尔良腌料。　　4.用…

　　经常出入厨房的人会知道，想要做出好吃的菜，会用到各种调味品，它不仅能增味，有些还能起到一定的养生功效。但是，调味料的放入时间也是有讲究的哦！ 味精：菜起锅后…

　　很久以前，游牧为主的色雷斯人在放牧时经常会用皮囊灌满牛奶随身携带。但是由于天气和牛奶本身的易腐性质，皮囊中的牛奶经常会腐败变质，并呈现渣状。如果把少量的这样…

　　在非洲很多地方，吃饭不用桌椅，也不使刀叉，更不用筷子，而是用手抓饭。　　吃饭时，大家围坐一圈，一个饭盒和一个菜盒放在中间。每个人用左手按住饭盒或菜盒的边沿，…

　　春光明媚，外出游玩怎么能少的了好吃又健康的自带便当呢？自带便当一定要讲究营养健康，既要保证供给充足的能量，又要讲究搭配合理营养，所以便当中不妨多带一些富含蛋…

　　相传，慈禧太后为美颜养身，常吃鲜花。在荷花盛开的季节，她令宫女们采摘最完整、最鲜艳的荷花带回御膳房，将花瓣浸过用鸡蛋调好的淀粉糊里，再炸至金黄酥脆作为点心。…

　　新鲜的香菇在阳光作用下，其中的麦角甾体和菌甾体可以转变为维生素D，有利于钙的吸收和提高抵抗力。而油菜中含有大量钙，和经过泡发后的香菇一起炒制，维生素D可促进钙…

　　阳春三月，正是采食香椿的季节。然而，香椿含有大量的硝酸盐，亚硝酸盐含量也远高于一般新鲜蔬菜，如何安全吃呢？　　第一，选择质地最嫩的香椿芽。研究发现，不同地…

　　挑莲藕，很多人喜欢选又白又嫩的。殊不知，这样的莲藕可能是被亚硫酸溶液泡过的。大家千万不要被藕的外表迷惑，选择时有“三不要”。　　第一，闻气味，散发…

　　在国外旅游时，必不可少的肯定是“吃”。这时候好玩的事情就来了，每个国家的餐桌礼仪都有一些“奇怪”的规定，说奇怪仅仅是针对我们中国的礼仪来…