莲藕煲鸭

 　　主要功效：补五脏和脾胃

　　材料：水鸭半只，莲藕2节，生姜数片(3-4人量)。

　　烹调方法：水鸭洗净切块，焯水，用生姜先爆炒一下备用。莲藕刨去皮，切块。把备好的生姜、水鸭和莲藕放入汤煲中，倒入2000ml清水，大火煮开后转小火，煮约1小时，加盐调味即可。