天气越来越热，在厨房里做一顿饭对于“怕热星人”来说实在有些煎熬。所以对于我们这种又馋又怕热的吃货来说，最好是有什么方法，只要把饭菜丢进锅里，按个煮饭键，自己当个甩手掌柜就能吃到香喷喷的美食。其实，方法是有的，而且选择还不止一个。今天就为大家推出了懒人必备的“饭菜一锅焖”食谱，而且特别适合上班族。
焖饭
其实焖饭一般南方吃的比较多，北方人很少吃。但是饭菜合一的做法真的很省事，将菜与饭合二为一焖在一个锅里，小火慢炖让每粒米饭吸收了大量的菜汁和肉汤，吃到嘴里颗颗米饭都充满了浓郁的菜香。对于天热又要下厨的人来说真的是不错的选择。
腊肉土豆焖饭
材料：大米、土豆、胡萝卜和适量腊肉。腊肉需要提前洗好泡透，也可以用腊肠来做。
做法：土豆和胡萝卜去皮切丁，腊肉切细条备用。准备好饭煲，将大米倒入锅中，将切好的土豆胡萝卜丁和肉丁下锅，启动蒸饭程序。蒸饭时准备调料，两勺生抽半勺芝麻油兑成汁。待饭蒸好，沿锅边淋入酱汁，将饭菜充分拌均匀。吃的时候可以放些葱碎香菜碎或者西兰花，会更好看更有食欲。
香菇鸡肉焖饭
材料：大米、鸡肉、干香菇。
做法：鸡肉切小块，大米提前用温水浸泡2小时左右，香菇浸泡发大后剪掉尾部，切成香菇丝备用。泡米的时候可以处理鸡肉，往鸡肉加入适量酱油、蚝油、料酒、盐、细砂糖和胡椒粉，抓匀腌制。泡好的大米捞出放入碗内，再倒入刚好没过大米的开水，先放入蒸锅内蒸20分钟取出。将鸡肉和香菇混合均匀后放在米饭上。蒸箱或蒸锅内，大火蒸20分钟即可。
焖面
焖面是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃，从烹饪技术来讲，焖出来的面，不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构，所以焖面更营养，口感更好，而且焖面的面条会吸收配菜浓郁的汤汁，这样吃起来很香。
豆角焖面
材料：豆角、五花肉、面条。
做法：五花肉切成薄片，用料酒腌制片刻。豆角洗净后掐弦，掰成4-5cm长的段，蒜葱干辣椒切好备用。油温热，放入葱末，蒜末，炒出香味，放入五花肉片，翻炒，调入生抽、老抽、白糖、盐。随后倒入豆角翻炒，炒颜色至翠绿。倒入清水没过豆角，中火焖20分钟，至汤汁烧开豆角近熟。把面条散开均匀的铺在豆角上，中小火焖5分钟，用筷子翻动面条使味道均匀。水分快要收干，撒上的蒜末、辣椒片、葱花，淋入花椒油，拌匀。
鲜虾西红柿焖面
材料：虾、鸡蛋、面条、西红柿。
做法：番茄去皮切小块，姜切末。鸡蛋放入少许盐调散，锅中倒入少许油、放入鸡蛋炒至表面微黄盛出。锅中放入少许油、下入姜末炒香，下入西红柿炒出红色番茄酱、加一点点水煮熟、放一点点盐。另外起锅，掺入适量清水烧开，下入虾煮熟捞出。下入面条煮熟捞出，面条放入西红柿柿锅中拌均匀、焖2分钟左右。下入鸡蛋，放一点点盐，收汁后装盘。
