荠菜虾仁豆腐羹

　　食材主料：荠菜、内酯豆腐、虾仁、竹笋、肉糜。

　　步骤：肉糜、虾仁一起加胡椒粉、料酒、生粉、盐抓匀腌制一刻钟。豆腐切小丁，汆水。荠菜、竹笋切末，竹笋末汆水。热锅凉油，煸香肉糜、虾仁，加入豆腐丁、清水。烧开后，加入荠菜沫和少许的盐。烧开，淋上水淀粉，最后淋少许麻油。