二月份有两个节气，一个是立春、一个是雨水。也就是说，二月份万物复苏，一切变得生机勃勃。春季五行属木，肝为主脏，肝喜调达，春天要到来的时候需要雨水的灌溉才能促进草木的返青，我们的身体也是一样，为了肝气的生发、调达，也需要水分的灌溉。那么，什么水果适合充当“雨水”的功能？二月份吃什么水果才最合适呢？
一般来讲，白色的水果是适合这段时间食用的，因为白色五行属金，根据五行相生相克原则，金生水，水生木，二月份进食白色的水果可以起到滋水涵木而又不滋腻的作用，能促进肝气的升发又能达到避免肝阳上亢的目的。常见的白色水果包括：甘蔗、荸荠、梨等。
甘蔗是我们日常生活中食用糖的主要生产原料，它含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。同时甘蔗性味甘、寒，归肺、胃两经，具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效；对于口干舌燥，津液不足，小便不利，大便燥结，消化不良，反胃呕吐，呃逆等症状都有一定的治疗作用。
注意事项：不要过量食用。一是甘蔗性寒，二月份天气仍然寒冷，不要吃太多的寒性食物；二是甘蔗含糖量太大，过多食用会造成糖分的过多摄入。
荸荠又称马蹄，不仅可以促进人体代谢，还具有一定的抑菌功效。荸荠中磷的含量很高，磷元素可以促进人体发育，还可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。荸荠性甘、味寒，入肺、胃三经。有清心泻火、润肺凉肝、消食化痰、利尿明目之功效，对于舌赤少津，咽干喉疼，咳嗽咳痰，小便不利，大便燥结等症状也具有良好的治疗作用。荸荠的食用方法比较多，可以生食、榨汁、煮水、煮汤、做菜。
注意事项：荸荠没有明显的食用禁忌人群，只是寒性体质和脾胃虚寒的人不要过多食用。
梨味甜多汁又便于保存，几乎从秋季开始一直能够吃到第二年的春天。梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津、润燥、清热、化痰、解酒的作用；可用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症状。
注意事项：梨味虽好，也不要过多食用，尤其是脾胃虚寒的人更应该注意。
此外，二月份还可以吃一些口味偏酸的水果，例如，柚子、橙子等。因为酸五行属木，适当的进食酸味水果可以促进肝气的舒展，也有生津的作用，改善食欲。需要提醒的是，不管是什么季节，最合适吃的水果还是应季水果，尽量避免食用反季节水果。 （美食天下）
