在春天,肝气旺盛而升发,所以适合吃一些凉性的食物。此外还应该保持健康愉快的心情,心胸开阔,情绪乐观,以使肝气顺达,气血调畅,达到防病保健康之目的。春季吃一些什么食物对我们的肝脏更好呢?
猪肝
猪肝味甘、苦,性温,归肝经,有补肝、明目、养血的功效,用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料,猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生索A,常吃猪肝,可逐渐消除眼科病症。
韭菜
韭菜,因为肝主升发,而韭菜是温性食物,能起到助肝升发的作用。韭菜含有的挥发性精油及硫化物等特殊成分,能散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,提高消化功能。
西兰花
西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等,位居同类蔬菜之首。西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。
小米
小米,小米中富含的B族维生素就像人体的能量库,加速物质代谢,为身体提供能量,还能修复肝脏功能、防止脂肪肝变性,进而起到预防脂肪肝的作用。
菠菜
菠菜有“营养模范生”之称,富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K等多种营养素。菠菜为春天的应时蔬菜,它具有滋阴润燥、舒肝生血等作用,对肝气不舒及并发胃病的辅助治疗有很好疗效。
茼蒿菜
茼蒿菜有明显的平肝、清虚热作用,对肝阳上亢者如高血压头昏脑涨、烦热头昏、睡眠不安及热咳有痰等有良好疗效。茼蒿菜还有润肠通便之功,尤宜于内热便秘者。