陈皮+普洱熟茶的组合，稍微“脑补”一下都觉得美好。由此发展而来的萌物柑普，更是强化了陈皮与普洱组合的奇妙，好比豆浆配油条、大葱蘸酱，两种看似相去甚远的元素却能相濡以沫，备受欢迎。
再加工茶类中，常见的有茉莉花茶、桂花乌龙茶，将柑橘挖洞去肉填进普洱茶的柑普茶是近代的产物。柑普大都是以熟普为原料，陆羽《茶经》里有提到加入橘皮煮茶。在广东的新会，把陈皮当茶进行泡饮更是自古便有的习俗。类似于鱼香肉丝没有鱼，菊花茶没有茶叶，柑乡新会的“陈皮茶”，也是没有茶叶的茶，虽然习惯称为“茶”，其实是“陈皮汤”。新会人自古以来一直用陈皮为调味料烹制各式菜肴、甜食等，形成新会独特的陈皮食用文化。
陈皮自古以来就是一种养生医药，中成药川贝陈皮、蛇胆陈皮、甘草陈皮、陈皮膏、陈皮末等，均以陈皮为主要成分配制。历史贸易中特称“广陈皮”，以广东新会县所产为上品。具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，早在宋代就已成为南北贸易的“广货”之一，行销全国和南洋、美洲等地区。在新会陈皮地理标志产品保护范围内栽培的茶枝柑（大种油身品系、细种油身品系）的果皮经晒干或烘干，并在保护区域范围内贮存陈化三年以上称为新会陈皮。
到了近代，在地方流传的品饮经验中，陈皮与熟普的搭配是被广为称道的。尤其是配上熟普，两者结合了陈皮独有的果味清香和普洱茶特有的厚重。新会柑和云南普洱，这两个地理标志产品的结合也逐渐成了最被认可的联姻。陈皮是传统中药，能消脂去滞、化痰理气、和缓肠胃、降低血压。普洱熟茶味道平和，无寒凉，可暖胃暖身。无论功效还是味道上，两者都相得益彰，彼此加持。
柑普的出现，让陈皮普洱的概念向一个更“完整”的产品进行了过渡，又有了地方传统风物的特征。柑橘里填茶叶，是客家人的习俗，在台湾、福建、广东等地生长的虎头柑是酸橙和柚子杂交出的品种，台湾的客家人很早便用来制作和柑普如出一辙的酸柑茶，流行于台湾桃园、新竹、苗栗、屏东山区客家居住地。新会同样也是客家人的聚居地，我们无从分辨是谁在影响谁。
和新会柑一样，虎头柑的果肉奇酸无比，无法鲜食。勤俭惜物的客家先民不舍得将“失去价值”的柑浪费掉，而将果肉挖出加入茶叶，制成有如普洱团茶外观的“酸柑茶”，不仅可以存放多年，敲碎后冲泡饮用，或者再加进紫苏、冰糖、龙眼干、菊花、薄荷等，都是农家就地取材的巧心思。酸柑茶不仅温润爽口，当地人都说有助于咳嗽、化痰、解热等缓解功效。它们的制作方法类似：将新鲜的柑橘顶部开个小洞，留下“小帽子”，再将果肉挖走，将普洱填进去，盖上帽子，经过干燥，即成柑普。因为纯生晒是靠天吃饭，如果遭遇天气突如其来的变化就容易出现霉变、潮湿等现象。再考虑到产量、效率，企业很少会采用纯生晒工艺，而用烘干设备烘至足干。
理论上，任何柑橘都可以用来制作柑普。但任何食品必定有其适制性，因为从问世一开始，便是取陈皮的滋味，并已经受了市场的检验，新会柑自然的便脱颖而出了。新会柑皮根据采收时期可分为青皮、黄皮、红皮。分别对应的采摘期是立秋至寒露、寒露至小雪、小雪至小寒。不同采收时期的柑皮制成的陈皮，药用效果不同。其中青柑的发油含量最丰富，青皮里的油酮类物质最丰富，更能迎合市场上对柑普功能的认同。和香阁定制了一批柑普，精选新会柑核心产区天马村的小青柑，以及西双版纳勐海产的陈化了5年以上的优质普洱熟茶，才算是一颗靠谱的柑普。
新会小青柑具有芳香油含量高、多糖含量较低、气芳香的特点，与熟茶搭配，会使得茶中果味较浓。柑普的茶汤如红酒般深红醇厚，随着陈皮香缓缓释放，回喉清甜不腻。冲泡十余泡后，仍有茶味。泡小青柑的方法很简单，只需将柑普茶放入茶壶中，整颗、半颗，或者彻底掰碎，随口味和水量增减。整颗投入壶中，是冬日煮茶的好饮品。窗外寒风凛冽，室内温暖如春。水汽慢慢蒸腾，将陈皮的香味溢出，充盈到每个角落。果香与木香融合到一起，是对这个冬天最好的慰藉。
