编者按：食品安全既是老百姓关心关注的民生大事，更是市委、市政府中心工作的重要组成部分。我市统筹调动各方面资源力，努力提升食品安全治理保障水平，食品安全形势持续稳定向好，今年高分通过了3年一次的省级复审，再获“山东省食品安全市”称号。面对青岛市全域迎接国家食品安全示范城市重任，我市以“四个最严”为标准，坚持问题导向，开展业态全覆盖、无遗漏规范整治，进一步提升我市食品安全工作水平。即日起，本报推出《我市迎接国家食品安全示范城市复审》系列报道，进一步营造食品安全社会共治氛围。
“你看，通过检测，蔬菜农药残留是否超标一目了然。”11月1日，在水沟头农贸市场快检室，市市场监管局食品流通科负责人王春晓向记者介绍快速检测流程，只见快检室内配备有农药残留检测仪、快检试剂等多种检测设备，可检测蔬菜水果中农药残留物质等。过去，食品检测都是取样到实验室进行，并且需等几天才有结果，而如今，从抽样到出结果，整个过程仅需10分钟，并且市民可“面对面”见证检测结果。
这只是我市心系民生，不断强化食品安全监管工作的一个缩影。近年来，我市强化食品安全监管，以解决食品安全难点、痛点、堵点为突破口，大力实施食安惠民工程，通过一个个食品安全工作“亮点”，全力保障群众“舌尖上的安全”。近两年，食品监督抽检合格率从97.19%提升至98.54%，并连续多年未发生较大及以上食品安全事故。
民以食为天，食以安为先。市委、市政府高度重视食品安全工作，调整了市食药安委会规格和组成，重新明确各成员单位安全职责，镇级层面分管领导担任食（药）安办主任，切实织牢食品安全“责任网”。我市以创建复审迎检作为全市食品安全工作总抓手，全面推进食品安全各项工作。落实党委政府“一把手”负责制，市级分管领导靠上抓，部门、镇街主要负责人亲自抓，全力以赴做好迎检准备。强化督促坚持和目标考核，坚决筑牢食品安全监管防线，保障人民群众食品安全。今年，我市通过省级复审，继续获得第二批“山东省食品安全市”称号。
食品安全无小事，强化监管是大事。我市顶格推进，建立工作专班，对复审迎检工作再动员再部署，聚焦重点，补齐短板，迅速抓好整改提升。强化培训指导，培训覆盖食品生产、流通、消费各个环节，从企业到商铺，从批发到小摊点，食品安全氛围营造氛围浓厚、成效明显。对全市1.4万家食品生产经营单位逐一“过筛”，紧盯问题整改落实工作，一项一项抓落实、一条一条抓整改、一家一家抓规范，严防“老问题”反弹、遏制“新问题”蔓延，确保工作有成效、群众能满意。坚持严字当头，今年以来，突出校园食品、网络订餐、“三小”业态等重点领域、重点环节，大力开展专项整治，立案查处食品案件140余起，完成213家食品生产企业追溯体系建设，已完成食品定性定量抽检3350批次，合格率98.54%，让群众感受到实实在在的整治成效。
食品生产经营者是食品安全第一责任人，我市充分发挥食品生产经营企业主体作用，大力建设诚信体系，不断增强生产经营者的责任意识、诚信意识、自律意识。去年以来，市市场监管局在全市范围内开展了“放心食品超市自我承诺”活动，截至10月底，全市3529家在营商超已全部开展。人人需要安全食品，人人维护食品安全。我市坚持全面宣传和重点教育相结合，充分利用报纸、广播、电视、微信公众号等新闻媒体发布、推送食品安全知识，播放公益广告；组织食品安全科普“五进”活动，提高居民参与度，增进社会了解，凝聚社会共识；深入开展食品安全法律法规宣传，在媒体集中曝光负面典型，震慑不法分子，教育广大食品生产经营者守法自律经营，自觉履行食品安全主体责任，全力营造“人人关注食品安全、人人重视食品安全”的良好社会氛围。
