在食品加工小作坊监管工作中，市食品药品监管局采取“宣传-摸底-整治-示范”“四步走”的方式，扎实抓好食品小作坊整治工作落实。
深入宣传动员，营造良好氛围。一是采取以会代训、专题培训的形式，加强对监管人员小作坊监管业务知识的培训，一季度开展集中培训和座谈讨论2次。二是召开镇街相关人员的专题会议，将相关内容传达贯彻至村（居）。三是强化小作坊经营者主体责任意识，召开小作坊业主和从业人员宣贯培训会，对辖区小作坊主要品种猪下货、花生油等标准要求进行详细讲解。四是通过派发宣传资料、口头宣贯等方式，在日常检查中开展“见缝插针”式宣传，确保小作坊业主明确知晓从业标准要求，进一步强化其食品安全法律意识。
全面排查登记，摸清实底。一是联合镇街采取进村入户的办法，对辖区内所有小作坊地址、规模、性质、生产品种、质量管理等方面情况进行详细普查登记。二是围绕“三进”（进市场、进社区、进村居）对镇街摸查的情况进行逐一核实。三是在各村（居）建立起兼职协管员队伍，利用其熟悉当地情况的优势，迅速跟进检查处理，确保了监管摸查工作的及时性和有效性。
狠抓关键环节，加大整治力度。按照“整治、规范、提高”的思路，增加日常巡查频次，加大监督抽检力度，认真开展了一系列食品小作坊整治专项行动，今年以来，共出动执法人员380人次，检查小作坊305家次，发出责令改正通知书68份，立案查处抽检不合格食品案件15起。
以点带面，严把准入关。坚持“试点先行，以点带面，点面结合，全面推开”的原则，以“整顿一个行业、规范一个行业、提升一个行业、巩固一个行业”为目标，创建了“日庄火烧”小作坊示范点，明确规定加工场所、卫生条件、基本设备、从业人员等具体标准，并对小作坊选址、卫生、食品安全管理制度、食品安全档案、人员管理、销售区域以及禁止行为等方面提出具体要求，严把小作坊生产准入关，有序推进整改工作。
