农业农村部日前举行例行新闻发布会，通报今年一季度主要农产品市场运行形势，解读当前农产品市场热点问题，并回答记者提问。农业农村部市场与经济信息司司长唐珂在回答经济日报记者提问时表示，预计今年的猪价总体处于周期性下降通道，但大跌的可能性不大。
唐珂介绍，今年春节以后猪价下跌快、跌幅大，我们监测，全国的猪肉批发均价春节期间是每公斤20.97元，持续下跌到3月的第四周已经是每公斤17.16元，跌幅18.2%。同比跌了22%。集贸市场的生猪价格从2018年1月第二周每公斤15.37元，连续下跌11周，3月第四周每公斤是11.2元，累计跌了27.1%，同比跌了31.9%。我们观察的一个指标，猪粮比价已经跌破了5.5：1，实际上已经跌破成本线，生猪的养殖开始出现全面的亏损。
专家分析认为，近期猪肉的快速下跌主要还是由市场的供需宽松的基本面决定的。一方面生猪产能处于高位，前期高价刺激了2016年、2017年生猪的补栏，特别是大型养殖企业产能扩张较快，使得今年以来猪肉市场供给明显增加，2018年1-2月生猪屠宰量为4037.6万头，同比增加了20.5%。另一方面，我国猪肉的消费具有较强的季节性，春节之后猪肉的消费趋弱。此外，春节前华东、华中先后出现两次大范围的明显降雪，北猪南运受阻，出栏的延后导致节后供给量加大，特别是体重大、肥肉率偏高的大猪偏多，也加剧了猪价的下跌。
从后期的走势看，由于市场供给充裕的局面，短期内仍将持续。预计今年的猪价总体处于周期性下降通道，呈低位振荡走势，但考虑到市场上大猪阶段性出清，以及部分养殖户因亏损开始淘汰落后的母猪产能，预计猪价继续大跌的可能性不大，建议养殖户密切关注市场形势，合理安排补栏和出栏。（经济日报）
