野生小杂鱼当“零食”
“莱西湖”大闸蟹开捕获丰收
莱西融媒11月10日讯 眼下，在姜山湿地，大闸蟹养殖基地迎来收获期。
“起笼喽！”11月9日一早，养殖户孙师傅划着一艘小木船，熟练地从水中捞出一个长条捕蟹笼，一拉一扯间，被网住的新鲜就呈现在眼前。“这只蟹很肥，估计有三两半！”“那只蟹也很大！”“今年大闸蟹整体看起来还不错，口感没得说！”孙师傅一边向记者展示着大闸蟹，一边分享着丰收的喜悦。
独特地理优势
大闸蟹“安家”莱西
为什么莱西能养殖大闸蟹？“好湖好水出好蟹”，我市域内有莱西湖、北墅水库、高格庄水库等大、中、小型水库50余座，大、小河流60余条，姜山湿地，大沽河、小沽河、潴河流经全市多个镇街。
大闸蟹养殖，拥有充足的淡水是基础。如诗如画的姜山湿地风景秀丽，水产丰沛，素有“胶东半岛最大内陆湿地”美誉。此处地势较低，雨水在此长期汇聚，自然形成了这片湿地，水域面积1.6万亩，渔业资源丰富，生态环境优越，再加上湿地生态系统结构完整，生物多样性丰富，每到春夏会有成群的鹭鸟驻足栖息，这为大闸蟹提供了优越的生长环境。
纯野生放养
肉质鲜美让人念念不忘
“大闸蟹养殖，最关键的是要确保品质。在养殖过程中，我们对水质、饲料都严格管控。”有着十多年大闸蟹养殖经验的孙师傅说，蟹苗从投放到成熟，是以捕食水里的小鱼小虾为生，生存条件可以称得上是“野生”的。
15万只螃蟹苗，近200天缓慢生长，从蟹苗到成蟹至少经过20次脱壳。“莱西湖”大闸蟹看上去个头不如人工饲养的螃蟹大，在手里掂着份量也不重，但是野生螃蟹们被扎在网袋里吐露白沫的时候，已经可以嗅到它们身上散发出的自然气息，那是活生生的野味难寻。
塑造品牌效应
莱西湖大闸蟹成“金螃蟹”
“由于莱西得天独厚的地理环境，没有环境污染，所以大闸蟹的质量特别好，供不应求。明年我们准备加大投资，把‘莱西湖’大闸蟹做得更好。”据基地负责人于方旭介绍，现在这个季节，二两到二两四之间的大闸蟹批发价约30元/斤，二两五到三两的大闸蟹约50元/斤，每天大约能出300余斤，营业额约2万元，发往上海、城阳、连云港等地。
礼尚往“莱”，莱西有礼。“为了让大闸蟹在莱西‘安家’，莱西市将对‘莱西湖’大闸蟹整体包装推介，充分利用‘互联网+’优势，线上线下齐发力，打造‘莱西有礼’品牌，让深藏不露的本地特色产品变成广大消费者喜欢的‘俏手货’。” 青岛聚莱人才集团有限公司副总经理吕龙江说道。
