民以食为天，既要吃得饱吃得好，更要吃得安全放心。面对疫情防控形势要求，餐饮企业如何做好防疫安全，把好“入口关”？8月11日，记者走进华玺大酒店，探访酒店如何做好疫情防控。
9：30，华玺大酒店服务员周亚璇，换上工作服，戴好口罩，正式开始上班。作为餐饮企业直接接触顾客、菜品的一线服务人员，周亚璇格外谨慎小心。
上班的第一件事就是自我消毒。“我要先对手部进行消毒，然后上班时间全程正确佩戴口罩。每天上班开餐前，工作间内的餐具都要再擦拭一遍，确保安全、卫生。”周亚璇说。
“大家上午好，欢迎来到我们酒店用餐，我是服务员周亚璇，本餐将由我为大家服务，我在每道菜品上为大家准备了相应的公勺、公筷、公叉和公夹，希望您在用餐过程中遇到自己喜欢的菜品时，先用分餐餐具分到自己的餐盘里再享用，祝您用餐愉快。”12点左右，周亚璇服务的一桌顾客开餐，开餐前，周亚璇站在桌前提醒道。
“这是我每天都会做的事情，每桌顾客开餐前，我都会提醒顾客分餐和使用公勺公筷，大部分客人都会表示自己愿意按此执行。”周亚璇说。
对于疫情防控来说，餐饮行业是一个特殊又重要的行业。周亚璇说，自己遇到过一些客人，嫌分餐麻烦，不愿意执行。尽管这不是强制的，周亚璇还是会多拿出几分钟来耐心解释，告诉顾客分餐和用公勺公筷，不仅是为了疫情防控，更能防止其他消化道疾病，更加卫生。“每次经过我这么一讲解，大家都理解了这么做的原因，也就愿意配合了。”周亚璇说，自己的任务就是全面细致地提醒顾客，不漏一次、不落一人，共建疫情防控防线。
