春节快到了，母亲提醒我：“哪天你有空，拉上我和你爸回趟老家，去买点儿老家芹菜过年吧。”我回答道：“老家的芹菜，俺二娘随时会做给你吃，今年倒出空来咱到院上镇，去买点儿许村芹菜过春节！”
说这话我是有根据的。大学同学邹树江老家是院上邹家许村，他在青岛工作，每年回莱西好几次，他经常邀请我和同学们去老家做客。他的母亲做饭手艺很高，我对老人家做的芹菜印象最深。在邹家许村，我了解到芹菜是树江的父母和堂哥堂弟自己种的，口感特别好，尤其是生吃，不光有甜味，而且没有菜筋，入口稍嚼即烂，蘸起酱来比萝卜黄瓜更有风味。
别看树江的母亲是个地地道道的庄户人，却能把芹菜能做出六七个花样：拌芹菜根，脆而香甜；蒜泥拌芹菜叶，芳香入鼻；肉炒芹菜，清脆可口；榨芹菜汁，无需佐料，香甜可口，可称上品；芹菜叶搅面糊过油炸，脆而香甜；芹菜饺子，就上白酒，越吃越有；芹菜包子，菜实肉厚，口齿留香。树江父亲去院上街上拎回院上烤鸡，手撕入盘，另备一盘面饼，佐以葱丝面酱。树江给我们做示范，如同吃北京烤鸭的方式，面饼卷上鸡肉、芹菜梗、芹菜叶以及葱丝面酱，送入口中，细嚼慢咽，肉香和菜香相映成趣，相得益彰，堪称完美。这个芹菜宴，可是被树江老母做到极致了。
后来我在公众号“厚莱居上”的一次采风活动中，才知道树江老家邹家许村的芹菜原来是这么有名啊，它早就被院上镇政府培育成了一个农产品的品牌，院上镇的所有许村的芹菜产品质量一致，他们统一被冠以“许村芹菜”的名号。
春节将至，我计划最近陪父母去购买一些许村芹菜，让全家和亲朋好友们在虎年佳期，品尝一下别样的芹菜风味。 (作者系市住建局工作人员)
