8月21日，记者在青岛嘉和兴制粉有限公司的面粉加工车间看到，完全封闭的磨粉、制粉容器马力全开，诺大的车间内仅有2名技术人员在中控室关注设备运转情况。“经过智能化改造后，小麦的清洗、筛选、磨制到面粉打包、贴标、成品、装载，全过程实现自动化。总面积13377平方米的一整条生产线只需3名技术人员就能运转生产，公司日加工面粉已达到1000吨。”青岛嘉和兴制粉有限公司董事长张建志告诉记者。
成立于2011年的嘉和兴专注从事现代化小麦粉的研发、生产和销售，产品品种涉及高中低档面粉、优质麸皮、次粉以及特种小麦粉。“公司在建立之初，便开始启动智能化、自动化建设，多年来通过网络与数据传输实现了集中控制、监控、分析、查询、数据跟踪、产品可追溯等车间一系列设备实时更新。”张建志介绍，目前，公司拥有2条现代化全自动生产线，产品畅销东北三省、山东、福建等地区，年销售额从6000万元增至近2亿元，先后获得过安全生产标准化小微企业、青岛市粮油行业示范加工企业、青岛市龙头企业等荣誉称号。
走进面粉配发库，一袋袋刚从流水线上传送下来的面粉，正被码垛机器人规整放置进仓库。“这一台机器一天能码400—500吨面粉，工作一个小时能抵一个工人一天。设备的智能化升级使人力成本节约了50%，也使生产效率提升了20%。”嘉和兴办公室主任梁海强介绍，全机械化加工制作，使得面粉暴露在空气中的时间尽可能地减少，同时减少了人工接触和来回搬运环节，面粉品质更加可控。
创新是企业发展的不竭动力。为保证产品质量的稳定性和先进性，嘉和兴每年投入高额经费用于设备更新、技术升级和新品种研发，现已研发申报“一种用于拉面的面粉及其制备方法”“一种用于鲜切面的面粉及其制备方法”等4项发明专利，获得“螺旋上料装置”“脱离清选机”等6项实用新型专利，公司市场竞争力得到进一步增强。
“好面粉一定是种出来的。”为此，嘉和兴从小麦种植端开始，与青岛农业大学等高等科研院校合作，进行小麦品种分析及育种研究。同时，与周边1000余户农民签订种植收购合约，从源头确保产品安全可靠。“从种植到加工再到销售，从田间地头到消费终端，嘉和兴将利用自身的技术和规模优势，全力推进一二三产业融合发展，由生产型制造向服务型制造转型。”张建志对企业的发展充满信心。
