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记者 李远
提到五子埠后村，很多人会脱口而出“日庄火烧”“烩火烧”，火烧是该村的一种传统小吃，以玉米棒的中心作为火源，将硬面烘干烤熟，并割为五瓣，又名割瓣火烧。
驻日庄镇乡村振兴工作队队员、城阳区供销合作社联合社副主任招吉奎告诉记者，他第一次近距离接触火烧感觉很新奇，当时脑子就萌发出一个想法，这个传统小吃应该被更多人所知晓，寻找销售载体和扩大宣传，并通过火烧文化发掘更多农村元素，吸引更多游客前来参观，体验农耕文化。他先后邀请青岛青鲜美食品有限公司、青岛闽乐佳食品有限公司对火烧的产品工艺、花样创新和农超对接等进行了深入探讨。村里现有7家加工户，10多人从事这个行业，而且都是中老年人，通过半年多的宣传和推广，火烧日产量由原来的日产1万个达到了现在日产2万多个，从业人员20多人。
自去年4月派驻到日庄镇五子埠后村，招吉奎和工作队一起走进村民家中，了解民意民需。了解到村民需要大棚、池塘、道路，他充分利用自己的人脉资源，多方协调，其中，城阳区人民法院发动员工捐款30万元，为五子埠后村建设冬暖式温室大棚；争取水库移民扶持项目资金30万元，建设冬暖式大棚，通过大棚出租可以为村集体增加4-5万元收入。争取城阳区开发投资有限公司无偿捐助价值5万元办公家具和废旧物资，村集体通过处理废旧物资获得2.4万元收入。利用村庄的畜牧养殖资源，招吉奎协调青岛农业大学动物医学院、青岛波尼亚食品有限公司、青岛天地缘生物科技有限公司等探讨建设占地100亩的生态立体畜牧养殖种植和生物有机肥一体化示范园。
五子埠后村村书记刘京洪说道：“自从招主任来了，我们村变化可大了，最明显的是村委会焕然一新了，道路硬化了，办公室换了新桌椅、铺上了地面砖安装了空调，墙面也重新粉刷了，还争取莱西市供销社“村社共建”项目帮扶价值2万元的办公设备和桌椅。”刘京洪告诉记者，以前村里收入主要依靠村集体地，村里收入微薄，工作队驻村后指导村两委、优秀党员和村里能人率先成立了五子埠后村乡村旅行社，通过党支部抓好合作社，通过合作社带领村集体和村民经济发展，合作社第一次在城区人民医院发起团购活动，销售火烧5000多个，策划苹果团购，通过合作社实施农超对接、社群团购和农产品电商等渠道引领村里的土特产往外推销，让村民做的火烧、种的水果蔬菜、养的鸡鸭鹅卖个好价钱。合作社每年把纯收入的30%捐给村集体。
去年老人节，村委召集70岁以上老人进行了座谈交流并发放节日礼物，11月27日，城阳区人民医院组织了15名专家为村里50岁以上村民进行免费义诊和健康咨询，其中5名主任医师和两个副院长亲自坐诊，还与村庄建立了长期帮扶关系，不但支持村里农产品直销医院，而且还计划每个季度到村里开展义诊活动，为村民的身体健康保驾护航。
梨花节也是日庄镇的一大特色，五子埠后村拥有1400多亩梨园，招吉奎认为，现在乡村旅游越来越火热，要吸引游客就要做出精品。他计划把梨园和火烧充分结合，打造梨园果蔬火烧一条街，吸引更多外地游客进村入户深度体验田园生活。
