废弃鸡棚经过“改装”变成蘑菇种植大棚后，重新焕发了生机：一个个黑皮鸡枞菌纷纷从菌包里冒出头来，长势喜人。这让“改装者”臧玉佳欣喜不已。
一年前，这个位于沽河街道西沙埠村的大棚里养的还是肉鸡，因西沙埠村靠近大沽河被划为禁养区后，鸡棚闲置。在全市新旧动能转换的背景下，80后小伙臧玉佳将这两个准备废弃的鸡棚利用起来，发展珍稀食用菌种——黑皮鸡枞菌种植，实现了“以养改种”的成功转型。
保留原有鸡棚里的取暖、排风、加湿等设备，将剩余养鸡设备撤出来，把种菇设备加进去……2016年底，致力于农牧业创新发展的臧玉佳，成立了青岛蘑菇兄弟生物科技有限公司，利用养鸡与种菇设施的相通之处，花费不到10万元，稍加改造后的鸡棚就变成了菇棚。
除了较低的改造成本外，目前市民对餐桌上“一荤一素一菌”营养搭配的提倡，也让臧玉佳嗅到了种植食用菌的商机。谈到为何选择种植黑皮鸡枞菌，他介绍，鸡枞菌是一种珍贵的食、药用菌，因其营养丰富，质地细腻，兼具脆、香、鲜、甜等风味特色，市场需求量逐年增加，批发价在每斤30元左右，与平菇、香菇等大众化品种相比利润空间更大。
改种黑皮鸡枞菌之初，由于技术不到位，他种植的第一批鸡枞菌产量低、菇形也不好看，价格比市场上的低7、8元。迫于无奈，臧玉佳第一时间回到母校青岛农业大学求助老师。在老师的指点下，臧玉佳精密做好土壤改良、环境空气净化消毒等技术工作。经过半年多标准化生产以后，黑皮鸡枞菌的产量翻了一番，一个棚出菇量达到三万斤，市场价格也随质量的大幅提高迅速攀升。
现在两个棚产出的黑皮鸡枞菌可分为一级品、二级品、三级品、四级品和等外品五个级别。“这种有大拇指粗细的鸡枞菌属于一级品，市场价格最俏，一般在30元以上。剩下的二级、三级等级别的鸡枞菌每一级别都相差2元，价格也很不错。”臧玉佳介绍，与养鸡相比，种植黑皮鸡枞菌不但没有污染，收入还比养鸡利润高得多，预计今年这两个占地6亩的菇棚合计收入将达120多万元。
如今，臧玉佳生产的黑皮鸡枞菌已经注册了“菇河兄弟”商标，下一步，他准备通过自身企业的快速成长，利用所掌握的新技术，为乡村振兴、百姓增收提供有力支撑。“我想通过两三年的发展，将鸡棚改菇棚的成熟经验推广出去，带动周边的老百姓在环保前提下实现发家致富。同时准备从生产种植到精深加工再到市场开拓，不断延伸食用菌产业链，提升价值链，把我的小蘑菇做成大产业。”臧玉佳对未来满怀憧憬。
