第二版：要闻总第3431期 >2025-03-07编印

莱西融媒3月6日讯　青岛油菜花餐饮管理有限公司始终将食品安全置于首位，依托严格的质量管理体系、专业的团队以及创新的服务模式，持续提升餐饮服务水平，严格把控食品安全关，致力于打造高品质的餐饮服务。

走进青岛耐克森橡胶有限公司的员工食堂，整洁明亮的用餐环境让人耳目一新。工作人员正有条不紊地准备着当天的餐食，从炒菜到面食制作，每一个环节都井然有序。

“我们从源头抓起，始终把食品安全放在首位，从食材采购到加工制作，每一个步骤都严格按照标准操作，确保每一位员工都能吃到健康安全的餐食。” 油菜花食堂经理麻玉红说道。

同样，在北京汽车制造厂的员工食堂，青岛油菜花餐饮管理有限公司展现出了高效的管理水平。面对数千名员工的用餐需求，公司不仅保障了餐品的高效供应，还十分注重菜品的多样性和口味的丰富性，充分满足了不同员工的饮食偏好，极大地提升了员工的用餐体验。

“我们餐厅依据员工的用餐需求，精心设计多样化的菜单。目前，餐厅设有特色小吃、自选快餐、自助餐等多个专区，以满足不同员工的口味需求，每天提供的菜品多达 30 余种，为大家提供更美味的餐食，让大家吃得放心。” 油菜花餐厅厨师长于洪军介绍道。

这些企业餐厅的运营管理，只是青岛油菜花餐饮管理有限公司严格把控食品安全关、打造高品质餐饮服务的一个缩影。除了服务企业食堂外，公司还将食品安全与营养健康的理念拓展至校园领域。作为我市多所中小学的配餐服务商，公司从食材采购、加工制作到配送服务的每一个环节，都严格执行食品安全标准，确保每一份餐食的安全与品质。其中央厨房配备了先进的全自动流水线和专业的物流配送团队，全方位保障食品安全。目前，中央厨房日单餐供餐量可达 20000 份。在 2024 年，公司共完成项目巡检 456 次、ATP 餐具菌落检测 195 次、农残检测抽检 172 次，切实保障了每一份餐食的安全与品质。

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