二版：要闻
市市场监管局“小”处着手擦亮美食名片
刊发日期：2024-06-14 阅读次数： 作者：张权 语音阅读：
莱西融媒6月13日讯 今年以来，市市场监管局把食品小作坊食品质量安全作为重点工作，坚持监管治理与帮扶提升两手抓，全力保障小作坊食品安全。
守好登记准入关，从行政审批环节着手，通过“点对点”上门指导，帮扶食品小作坊生产条件再提高、生产工艺再优化、生产流程再规范。从“亮证经营、公示承诺、原料查验、票据留存、操作规范、场所清洁、产品检验、包装标签”八个方面逐项进行规范，提高全市食品小作坊整体合规率。
对全市140余家食品小作坊实行全覆盖监督检查，建立食品小作坊名录库，严格落实食品小作坊“一户一档”制度，持续保持建档率100%。加大对肉制品、芝麻油、馒头、糕点等高风险产品监督抽检力度，严格落实“四个最严”“五个到位”要求，有效震慑各类违法行为。
按照“一业一示范，一点带一片”的思路，持续抓好典型示范带动作用，积极打造“示范点”“样板间”，培育出了一批以旭东猪头肉为龙头，以喜我我、红日美晨、东垒食品等为骨干的“星级小作坊群”，先后助力夏格庄蒜香鸡、笑宝鸭脖、青岛巧姑娘合作社等7家食品小作坊升级为食品生产企业。
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