莱西融媒5月22日讯 日前,城投油菜花餐饮管理公司4D促6T验收活动在莱西市第一中学、济南路中学、城投油菜花餐饮管理公司中央厨房三个项目点举行,在市市场监督管理局、市教育和体育局及4D食品安全现场管理专家组指导下,城投油菜花餐饮管理公司“4D厨房”通过验收。
据了解,“4D厨房”是目前国内餐饮业顶尖管理系统,指在日常管理中导入4D食品安全管理体系,实现整理到位、责任到位、培训到位、执行到位,主要是通过分区、分类、分层、分颜色等操作流程,实现经营现场整齐划一、整洁有序,打造透明、安全的健康厨房。
城投油菜花餐饮管理公司引进“4D厨房”这一举措,实现了从“厨房重地,禁止入内”到“明厨亮灶,欢迎光临”的转变。“今后将以4D厨房为范例模式进行推介推广,进一步加大后厨监督管理力度,助推全市餐饮行业提高食品安全水平,确保群众‘舌尖上的安全’。”城投油菜花餐饮管理公司4D小组组长苏兴涛告诉记者。
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