七版:美食总第2454期 >2019-10-12编印

挑选山竹小妙招
刊发日期:2019-10-12 阅读次数: 作者:lxxwzx  语音阅读:

  1.看叶瓣。购买山竹时,要注意叶瓣的颜色,山竹叶瓣的颜色越绿则越新鲜,如果颜色变褐色或者变黑,说明山竹存放时间长了,不新鲜了( 表示此山竹已太老,不适宜吃了);看果蒂颜色一定要选蒂绿、果软的新鲜果,不然会买到“死竹”。

  2.捏一捏果壳。用大拇指轻按一下山竹,果壳不是很硬,说明还是新鲜的;(最好果壳状态:按下去,不是很硬也不是很软)果壳硬得按不下去,说明山竹存放时间太长,不新鲜,里面果肉可能坏掉了。

  3.数蒂瓣。看山竹底部,蒂瓣越多,说明果肉片数越多;果肉的片数越多,果核就越小,蒂瓣少,说明山竹果肉少,我们购买当然挑选蒂瓣多的山竹。

  4.看表面。购买一定要看山竹表面有没有黄色粘液,如果有,最好不要购买。

  (美食杰)