二版：综合新闻总第1366期 >2014-06-10编印

　　今年以来，河头店镇创新食品安全监管思路，建立“生产、发展、准出、追溯”四位一体监管体系，实现了从“查”到“管”的转变，构建起从田野到餐桌的食品安全网。

　　建立关键环节控制模式。改变过去以查代管的做法，依靠对生产流通全过程的严格管理，“管”出安全。生产环节重点做好“三化”：抓好农业产业化，加速实现从传统农业生产方式向现代农业生产方式的转变；提高农业生产组织化程度，加快“自然农户”向“法人农户”的转变；推进农业标准化，加大对无公害农产品、绿色食品、有机食品和地理标志农产品的扶持，实施以保障安全为核心的农业品牌化战略。目前，该镇已发展各种专业合作社81个，发展省级以上农产品产业基地4个，“三品一标”农产品认证5个。产后环节着力推进安全农产品流通、经营网络体系建设，支持龙头企业和农民合作经济组织在城区、超市、农贸市场设立专营店或销售专柜，让放心农产品通过最短的链条进入居民家庭，避免“节外生枝”，最大限度地保证农产品质量安全。

　　建立“上扩下进”发展模式。扶持农业龙头企业向下游“进军”，到基层超市开设直营点；鼓励“金海源”、“龙大”等大型食品加工企业、超市向上游“扩张”，建立自己的农产品生产基地。通过以上方式，形成“一条龙”生产链，贯穿生产、流通、加工、销售各个环节，改变目前食品分割、涣散的生产格局，为农产品质量安全提供可靠保证。

　　建立市场准出制度。在全镇农产品基地成立农产品质量安全监管点，每个监管点确定1名专职人员，对农药、兽药使用进行技术指导，对产品进行检测并建立台帐。经检测合格的农产品方可上市，上市产品实行生产者、检测者“连带”责任，有效避免问题农产品进入市场。

　　建立食品安全追溯体系。加强科技扶农力度，聘请专家到生产基地进行技术指导，帮助“东山泉”草莓、“松兴旺”西红柿等名牌农产品建立起食品追溯体系。在全国销售的每一盒“东山泉”草莓、“松兴旺”西红柿，都可根据产品包装上的可追溯条形码，查到食品产地、包装加工厂、运货车等相关信息。任何安全问题一经发现，都能立即找到纰漏环节，根据溯源进行有效地控制和召回。  
                                                （左晓杰）