五版：工信在线
一滴油要经过十几道工序
刊发日期：2011-10-21 阅读次数： 作者：lxxwzx 语音阅读：
据介绍，在食品安全与高品质的保障上，“第一坊”主要是围绕“加工产品原料——榨油过程的工艺控制、卫生控制——灌装前对产品的化验——灌装过程的严加管理——包装物料的验收——产品贮存——运输过程”环节进行严格控制管理。
首先，加大花生原料的质量控制，公司的花生生产基地是严格按照有机食品认证的要求进行管理，从源头上保证产品的质量。
其次，在加工过程中，严格按照冷榨花生油的加工工艺进行加工生产，并通过严格的卫生控制，进一步确保花生油的质量安全。据了解，由“第一坊”开发使用的“低温制取花生蛋白同步提取花生油”生产工艺，解决了多年来生产技术和工艺滞后的难题，经国家相关技术部委鉴定，“低温冷榨?低于６０摄氏度?”工艺添补了国内同行业技术领域的空白，极大降低了对花生营养成分的破坏，确保单不饱和脂肪酸、各种维生素及矿物质等微量元素的完整保留。同时，还完整保留花生中的天然香味成分，较传统花生油蒸炒后的“熟香”，更纯粹、天然。在生产区的参观过程中，工作人员向记者介绍到，从花生到花生油，经过了花生仁脱杂、分级、选籽、低温干燥、脱红衣、色选、一次低温压榨、二次低温压榨、植物纤维过滤等程序。记者注意到，在需要温度控制的地方，都配有专门的温度表进行监控进而能够及时调整。
最后，在包装层面，每批油在灌装前都要经过化验室对其进行水分、酸价、过氧化值、黄曲霉毒素、杂质等指标进行化验，化验合格后方可进行灌装。灌装前要对包装产品所用的所有包装物料进行严格验收，对物料供应商要进行评估，从正规厂家进货，进货前要跟厂家索要三证?营业执照、生产许可证、官方检测报告?，确保产品使用的所有包装物料安全可靠。灌装工序完全进行封闭式管理。最后，在运输环节上，确保运输车辆的卫生安全，以免产品受到污染。
首先，加大花生原料的质量控制，公司的花生生产基地是严格按照有机食品认证的要求进行管理，从源头上保证产品的质量。
其次，在加工过程中，严格按照冷榨花生油的加工工艺进行加工生产，并通过严格的卫生控制，进一步确保花生油的质量安全。据了解，由“第一坊”开发使用的“低温制取花生蛋白同步提取花生油”生产工艺，解决了多年来生产技术和工艺滞后的难题，经国家相关技术部委鉴定，“低温冷榨?低于６０摄氏度?”工艺添补了国内同行业技术领域的空白，极大降低了对花生营养成分的破坏，确保单不饱和脂肪酸、各种维生素及矿物质等微量元素的完整保留。同时，还完整保留花生中的天然香味成分，较传统花生油蒸炒后的“熟香”，更纯粹、天然。在生产区的参观过程中，工作人员向记者介绍到，从花生到花生油，经过了花生仁脱杂、分级、选籽、低温干燥、脱红衣、色选、一次低温压榨、二次低温压榨、植物纤维过滤等程序。记者注意到，在需要温度控制的地方，都配有专门的温度表进行监控进而能够及时调整。
最后，在包装层面，每批油在灌装前都要经过化验室对其进行水分、酸价、过氧化值、黄曲霉毒素、杂质等指标进行化验，化验合格后方可进行灌装。灌装前要对包装产品所用的所有包装物料进行严格验收，对物料供应商要进行评估，从正规厂家进货，进货前要跟厂家索要三证?营业执照、生产许可证、官方检测报告?，确保产品使用的所有包装物料安全可靠。灌装工序完全进行封闭式管理。最后，在运输环节上，确保运输车辆的卫生安全，以免产品受到污染。